A n�pess�g mintegy 15-20 %-a szenved allergi�s megbeteged�sben.

A val�di t�pl�l�kallergi�s emberek sz�m�t igen neh�z felbecs�lni, de egyes adatok szerint gyermekkorban 10%.

A t�pl�l�kallergia ter�pi�ja a t�neteket kiv�lt� allerg�nek  szigor� elker�l�s�bõl �ll.

Az allerg�nek elker�l�se egyszerûnek tûnik: pl.: a teh�ntej-allergi�s egy�n ne fogyasszon tejet, vagy tejterm�ket, a toj�s-allergi�ban szenvedõ pedig ne egyen toj�st. A gyakorlatban ilyen �trendet nagyon neh�z betartani, mert ezek az �lelmi anyagok m�s �lelmiszerekben is elõfordulnak, mint �sszetevõk �s rejtett form�ban val� jelenl�t�kkel sz�molni kell. Ha alapvetõ �lelmiszereket kell kiz�rni az �trendbõl, fenn�ll valamilyen t�panyaghi�ny kialakul�s�nak a vesz�lye. Nem el�g teh�t csak az elimin�ci�r�l besz�lni, hanem azt is meg kell mondani, hogy helyette mit fogyaszthat az �telszenzit�v egy�n. �sszefoglalva teh�t a t�neteket kiv�lt� �lelmiszer teljes mellõz�se sz�ks�ges.

Kisgyermek �s �vod�skorban m�g nem v�rhat� el, hogy a di�t�z� gyermek pontosan tudja mely �lelmiszereket fogyaszthat biztons�ggal �s melyeket nem. Gyakorlatilag 100%ban k�rnyezete tan�cs�ra szorul. Iskol�skor� gyermek m�r nagyobb biztons�ggal tudja kiv�lasztani a sz�m�ra fogyaszthat� �teleket.

Ez�rt a legkock�zatosabb �letkor di�ta szempontj�b�l az �vod�skor.

Az el��rt di�ta be nem tart�sa r�vid �s hossz� t�von k�l�nf�le k�rosod�sokkal j�rhat.                                                                   

-S�lyos �telallergia eset�n, az allerg�nnel val� tal�lkoz�s ak�r �letet vesz�lyeztet� �llapotot is  el�id�zhet.                                                  

-Enyh�bb esetben csak a gyomor -b�lrendszer k�rosod�sa fordulhat el�.

-A legjobb esetben a rendszeres di�tahiba az �telallergia folyamatos fenn�ll�s�t eredm�nyezi